Gâteau de Savoie façon pain perdu

Ingrédients pour 6 parts :

• gâteau de Savoie
• 250 ml de lait demi écrémé
• 3 oeufs
• 50 g de sucre de canne
• 1 poignée de noix de Pécan
• 1 cc de sucre
• 1 barquette de framboises (125 g)

Dans un premier temps, retirer la croûte du gâteau de Savoie et le découper en deux dans le sens de la longueur. Puis vous déposez dans le fond d’un moule ou une poêle en fonte d’environ 20 cm de diamètre un cercle de gâteau de Savoie.

Puis vous ajoutez les framboises et vous les recouvrez avec le deuxième cercle de gâteau. Vous presserez légèrement avec la paume de vos mains pour aplatir un peu le volume.

Ensuite vous battez dans un saladier les œufs avec le sucre de canne puis ajoutez le lait. Enfin vous mélangez puis vous versez ce mélange sur les cercles de gâteau.

Pour finir vous saupoudrez de sucre puis vous parsemez de brisures de noix de pécan et faites cuire environ 25 minutes à 180°C.

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